|
|
Slanke Lijnmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 volle eetl maizena
1 theel selderijzaad
1 theel mosterdpoeder
1 theel zout
2,5 dl magere melk
2 losgeklopte eierdooiers
0,5 dl azijn
2 druppels zoetstof
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de maizena, het selderijzaad, het mosterdpoeder en het zout in een
pannetje met een dikke bodem. Giet er langzaam de magere melk bij en kook
het mengsel onder voortdurend roeren op een lage vlam, tot het dik begint te
worden. 2 minuten door laten koken. Iets laten afkoelen, de losgeklopte
eierdooiers er bij doen en het geheel nog 2 - 3 minuten laten koken. Haal de pan
van het vuur, roer de azijn en de zoetstof erdoor. Laat de mayonaise voor het
opdienen koud worden in de ijskast.
|
|
|